about

「満天☆青空レストラン」や「美味しんぼ」で紹介いただいた高知県の幻の地鶏「土佐ジロー」を生産、加工、販売している有限会社はたやま夢楽(むら)です。

http://tosajiro.com

土佐ジローの飼育を始めて30年。鶏を鶏らしく育てることをモットーに、山あいにある畑山という集落で鶏と向き合っています。

100g700円を超える土佐ジローのお肉ですが、飼育スタートから30年が経つ今も、例年マスコミからの取材は絶えず、全国各地、時には海外からもお客さんが訪ねて見えます。

それは、土佐ジローの美味しさがあるからだと思っています。

毎日のように土佐ジローを食べる私たちですが、それでも飽きることはなく、私たちの一番の大好物は土佐ジローです。皆さんにも味わっていただければ幸いです。